La Liguria, patria di pittoreschi paesaggi costieri e un’autentica tradizione culinaria, si prepara ad accogliere una delle sue celebrazioni più amate: la sagra del Pesce!

Ogni anno, nella seconda domenica di maggio, i quartieri portuali prendono vita trasformandosi in un vivace tripudio di sapori, colori e tradizioni, vantando tonnellate di pesce fresco, spettacoli pirotecnici e tanto altro ancora.

In questa guida, scoprirete cosa rende la sagra del Pesce 2024 in Liguria un evento così rinomato.

Sagra del pesce in Liguria: una tradizione radicata

Conosciuta anche come sagra del pesce fritto, una delle sagre del pesce più famose si tiene a Camogli, in Liguria.

Questo evento ha radici antiche, che affondano nel cuore della cultura ligure: la storia di questa festa risale a secoli fa, quando i pescatori locali decisero di onorare San Fortunato, chiedendo la sua protezione per garantire un pescato abbondante e sicuro.

Da allora, è diventata un punto di riferimento per la comunità locale e un’attrazione per i visitatori provenienti da ogni angolo del mondo.

Il sabato precedente la festa (quest’anno l’11 maggio) i quartieri del porto iniziano a prepararsi in attesa dell’arrivo dei festeggiamenti che animano tutto il weekend della seconda domenica di maggio.

È proprio durante la sera precedente che molti partecipano alla celebrazione religiosa in onore di San Fortunato, seguita spesso da uno spettacolo pirotecnico e dall’accensione dei falò presso il Rivo Giorgio.

La festa culmina quest’anno il 14 maggio, giorno dedicato al santo, con una serie di eventi e celebrazioni che onorano la sua memoria.

In Piazza Colombo, cuore pulsante della festa, si svolgono cerimonie religiose e festeggiamenti pubblici che riuniscono la comunità locale e i visitatori in un’atmosfera di gioia e convivialità.

Protagonista di questa sagra? Una padella in acciaio inossidabile… grandissima!

Gusti autentici della Liguria

Uno dei momenti più attesi della sagra è senza dubbio la degustazione dei piatti tradizionali, un momento imperdibile per gli amanti della cucina di mare.

In una padella gigante dalle dimensioni straordinarie, ben 4 metri di diametro e dal peso imponente di 26 quintali, si prepara una frittura di pesce azzurro che lascia a bocca aperta tutti i presenti.

Con ben 3.000 litri di olio, questa padella rappresenta la più grande al mondo e il suo ruolo è fondamentale nell’offrire una delizia gastronomica unica ai turisti in queste giornate importanti.

I cuochi locali, esperti nel maneggiare la padella, lavorano con maestria e passione per creare una frittura di pesce fresco che cattura l’essenza autentica del mare.

Il pesce azzurro, selezionato con cura tra le migliori varietà locali, viene immerso nell’olio bollente fino a raggiungere una doratura perfetta, sprigionando profumi irresistibili che si diffondono nell’aria.

Ma ciò che rende davvero speciale questa frittura non è solo la sua dimensione, ma anche il suo spirito di generosità: una volta ultimata la cottura, viene distribuita gratuitamente tra i presenti, offrendo l’opportunità di assaporare l’autenticità della tradizione marinara ligure.

E così, tra il profumo del pesce appena cucinato, l’evento si trasforma in una festa per i sensi e per l’anima, celebrando l’abbondanza del mare e l’ospitalità della comunità locale.

Divertimento

Oltre all’offerta culinaria, l’evento offre un programma ricco di attrazioni per intrattenere visitatori di tutte le età.

Spettacoli pirotecnici illuminano il cielo notturno, creando uno spettacolo memorabile. Le strade si riempiono di musica dal vivo, balli tradizionali e mercatini artigianali animano le strade, mentre i visitatori esplorano i quartieri portuali in cerca di borghi nascosti.

Intanto, le bancarelle presenti nelle vie principali abbondano di pesce fresco, proveniente dalle acque del Mar Ligure e dal famoso Porto di Camogli. Qui, i pescatori locali offrono una vasta selezioni di prelibatezze, dal classico pesce fritto alla zuppa di pesce, dalla frittura mista alle specialità locali.

Ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione per la cucina ligure conquistando il palato di chiunque vi si avventuri.

Partecipate anche voi alla sagra

Noi di Aqua De Mâ amiamo le tradizioni e siamo fieri di far parte di questa terra. Qui, tra le acque del Mar Ligure, a quasi un miglio dalla costa, produciamo orate e branzini di altissima qualità, preservando l’equilibrio degli ecosistemi marini e offrendo pesce gustoso e di qualità.

Se desiderate vivere l’esperienza della sagra del Pesce in Liguria, pianificate la vostra visita dal 12 maggio al 14 maggio. Assicuratevi di arrivare con l’appetito, pronti a gustare il meglio della cucina e ad immergervi nell’atmosfera festosa.

Ricordate di prenotare il vostro alloggio in anticipo per assicurarvi un posto nel cuore della festa, poiché migliaia di persone affluiscono per partecipare all’evento.

La sagra del Pesce è molto più di una festa culinaria: è un’esperienza che celebra la ricchezza della cultura marittima e culinaria della regione. Con la sua storia secolare, i sapori autentici e l’atmosfera di festa, incarna lo spirito accogliente della Liguria.

E voi, consocevate questa sagra? Vi piacerebbe partecipare quest’anno?